A quién va dirigido el curso de cocina para principiantes
Este curso de cocina que ofrece Escul en Valladolid va dirigido a todas las personas que deseen tener los fundamentos de la cocina clásica y moderna. . Es un espacio para estusiastas de la gastronomía.
En nuestro curso para principiantes aprenderás las nociones y técnicas esenciales para elaborar platos tradicionales y poder sacar el chef que llevas dentro.
Un curso de clases muy prácticas en el que cada día se realizará un menú completo que podréis disfrutar todos juntos a la finalización de cada sesión.
Se trata de un curso muy práctico destinado a las personas que quieren conocer todo lo «básico de la cocina». Acorde con nuestra filosofía, la idea es que los alumnos aprendan haciendo y experimentando con las recetas.
Próximos cursos trimestrales de cocina en Escul Valladolid:
COCINA INICIACIÓN:
– Fecha de inicio: 30 de septiembre de 2024
– Fecha de fin: 16 de diciembre de 2024
– Horario: lunes de 18:00 a 20:30
COCINA INTERMEDIO:
Este nivel está destinado a personas que ya tienen unos conocimientos básicos en la cocina.
Se preparan platos más elaborados
Un curso muy práctico en el que cada día se realizará un menú completo que se degustará al finalizar la clase.
– Fecha de inicio: 1 de octubre de 2024
– Fecha de fin: 17 de diciembre de 2024
– Horario: martes de 18:00 a 20:30
Precio/curso: 250€ (fraccionable en 2 pagos)
Ejemplo de programa del curso de COCINA INICIACIÓN (ejemplo de recetas, variables según nivel del grupo)
| EJEMPLO | PLATO PRINCIPAL |
|---|---|
| 1 | Pisto manchego con patatas y huevo |
| 2 | Vichyssoise |
| 3 | Tortilla de patata española |
| 4 | Ensalada césar |
| 5 | Quiche de brócoli y queso |
| 6 | Patatas revolconas con torreznos |
| 7 | Croquetas |
| 8 | Garbanzos con chipirones |
| EJEMPLO | POSTRE |
|---|---|
| 1 | Magdalenas |
| 2 | Palmeritas de hojaldre |
| 3 | Galletas sin gluten |
| 4 | Arroz con leche |
| 5 | Natillas |
| 6 | Brownie |
Ejemplo de programa del curso de cocina para COCINA INTERMEDIO (ejemplo de recetas, variable según grupo)
| EJEMPLO | PLATO PRINCIPAL |
|---|---|
| 1 | Bacalao confitado |
| 2 | Arroz caldoso de marisco |
| 3 | Carpaccio de champiñón |
| 4 | Kebab de cordero |
| 5 | Hamburguesa casera |
| 6 | Ensalada caprese |
| 7 | Gnocchis de calabaza |
| 8 | Salmón en croûte |
| EJEMPLO | POSTRE |
|---|---|
| 1 | Mousse de coco |
| 2 | Tiramisú |
| 3 | Buñuelos |
| 4 | Panna cotta |
| 5 | Mousse de turrón |
| 6 | Polvorones |
Duración y detalles del curso - Escul Valladolid
Los cursos de cocina se realizan en base a los grupos, nos adaptamos a las necesidades de aprendizaje de cada uno, pero siempre respetamos la temporada de los productos, por lo que nuestras recetas varían según el mercado también. Las recetas elaboradas en las dos horas y media del curso serán degustadas in situ o llevadas a casa para disfrute en el hogar.
El curso de cocina para principiantes se llevará a cabo durante 2’5 horas, un día a la semana en las instalaciones que Escul tiene en el centro de Valladolid (calle de Juan Mambrilla, 35).
Al principio del curso se explicarán los fundamentos básicos de la cocina, desde los utensilios básicos, las claves básicas de higiene, tipos de alimentos, principales cortes de cocina, etc.
Al final de cada clase se degustarán los platos cocinados.
