Curso de cocina para principiantes

A quién va dirigido el curso de cocina para principiantes

Este curso va dirigido a todos quienes deseen tener los fundamentos de la cocina clásica y moderna, un curso totalmente práctico donde el alumno tome contacto con los productos desde el primer momento y el aprendizaje se plantee desde la experimentación con las recetas.

Próximos cursos:

OCTUBRE 2017
- Martes de 16:40 a 18:40 - GRUPO ABIERTO
- Martes de 19:00 a 21:00 - GRUPO ABIERTO

OCTUBRE 2017 - Cocina Avanzado
- Lunes de 16:40 a 18:40 - GRUPO ABIERTO

Ejemplo de programa del curso de cocina para principiantes

CLASE PLATO PRINCIPAL POSTRE
Pasta fresca + Salsa carbonara Bavaroise de naranja
Arroz negro Crema catalana
Tortilla de patatas Mousse de limón
Vichyssoise Brownie
Salsa bechamel Magdalenas
Patatas a la importancia Flores
Lentejas a la riojana Pastas
Bacalao al pil pil Arroz con leche
Canelones a la bolognesa Leche frita
10ª Quiché lorraine Mousse de queso
11ª Bisqué (especial navidades) Turrón de nata y nueces + Turrón de yema
12ª Masa de pizza casera Bizcocho soletilla
13ª Merluza en salsa verde Crepes

Ejemplos de recetas para cocina avanzada

- Solomillo Wellington

- Steak Tartar

- Langostinos al Curry

- Crêpes Suzette

- Floretas de Bacalao

- Gnocci al Pesto

- Tarta de Santiago

- Ponche Segoviano

- Pastas de Auvernia

- Islas Flotantes

Duración y detalles

El curso se llevará a cabo durante 2 horas, un día a la semana.

Al principio del curso se explicarán los fundamentos básicos de la cocina, desde los utensilios básicos, las claves básicas de higiene, tipos de alimentos, principales cortes de cocina, etc.

Al final de cada clase se degustarán los platos cocinados.