Tema 1: Los riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos como consecuencia de una incorrecta manipulacin de los mismos. Concepto y tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos
Tema 2: Fuentes de contaminación de los alimentos: Física, química y biológica
Tema 3: Alteración y contaminación de los alimentos: Concepto, causas y factores contribuyentes.
Tema 4: Principales factores que influyen en el crecimiento microbiano y métodos principales para la conservación de los alimentos.
Tema 5: Materiales en contacto con alimentos.
Tema 6: Manejo de Residuos
Tema 7: Actitudes y hábitos higiénicos de los manipuladores de alimentos. El papel de los manipuladores como responsables de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria.
Tema 8: Limpieza y desinfección: Concepto y diferencia
Tema 9: Control de plagas: Desinfección y desratización
Tema 10: Información obligatoria y etiquetado que deben llevar los alimentos.
Tema 11: Análisis de peligros y puntos de control crítico.

FECHAS Y HORARIOS DE LOS CURSOS

Todas las semanas. Puede ser de lunes a sábado. Ponte en contacto con nosotros para informarte de cuando será el próximo.

Flexibilidad de horarios: tanto de mañana como de tarde.

DESTINATARIOS DEL CURSO

ESCUL proporciona un amplio rango de posibilidades para realizar cursos de manipulación de alimentos, ajusándose a los distintos tipos de destinatarios:

• Los cursos ordinarios se realizan semanalmente en Valladolid en nuestras instalaciones de la calle Juan Mambrilla.
• También tenemos experiencia en organizar e impartir cursos en otras provincias de Castilla y León.
• Para empresas: posibilidad de impartir cursos en las propias instalaciones, para mayor comodidad.
• PRÓXIMAMENTE ON LINE.

CURSOS TODAS LAS SEMANAS TITULO OFICIAL
CURSOS A MEDIDA PARA EMPRESAS
CURSOS PRESENCIALES O A DISTANCIA
PLAZAS LIMITADAS
MAS DE 15 AÑOS AL SERVICIO DE LA ENSEÑANZA
PROFESORADO ESPECIALIZADO
DOCUMENTACION PROPIA
DIPLOMA ACREDITATIVO.